冷製豚しゃぶのあとは、おいものお菓子♪

[豚しゃぶ] ブログ村キーワード


今日のお昼は、冷製豚しゃぶ。
忙しいせいか、あまり食欲のない娘でも、「おいしい、おいしい＾＾」
と喜んで食べてくれました♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

野菜をたっぷり添えると、栄養が摂れますね。




栃木県に研修に行った娘ですが、茨城県でお菓子のおみやげを買って帰ってくれました。
女の子の好きなお芋と、栗のお菓子です。「妹ほっかり」と「我姫ほっくり」


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「妹ほっかり」食後に、少しいただきました＾＾
さつまいもにシナモンの風味が加わっておいしかったです♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こちらは、「我姫　ほっくり」
どんな味か楽しみです＾＾






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今日のお昼は、バンバンジー

[黒糖梅酒] ブログ村キーワード


娘が、研修旅行から帰ってきました。
今日のお昼は、バンバンジー。
バンバンジーは、鶏肉は蒸さずにゆでて、そのゆで汁でスープを作りました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

バンバンジーにかけるごまだれに、黒糖風味の梅酒でつくったジャムを隠し味に
使いました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

黒糖梅酒の風味が効いたごまだれになりました。





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豚肉少なめの回鍋肉

以前に、私のブログ記事で紹介した「キャベツダイエット」、

ｇooダイエットの記事になっています。こちら。

名古屋大学医学部付属病院循環器内科医師　簗瀬正伸先生が、ご自身の体験を語っておられます。

以前に私自身も、短期間ですが、このダイエットを実行しました。
忠実にやったわけではありませんでしたが、それでも2週間で少し痩せました。
以前に書いた「キャベツダイエットの記事」です。2006年12月14日の記事から。

暑いこの時期、室内にこもりがちになり、どうしても運動不足になりますね。
クーラーの効いたひんやりした部屋で、
飲んだり食べたりを繰り返していると、体重増加につながります。

キャベツをつかったおいしい料理で、スリムな体型になるよう、心がけたいですね。


　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日のお昼は、お馴染みの回鍋肉を、豚肉をほんの少しにして
ピーマンに、椎茸、人参を多く加え、作ってみました。
もちろんキャベツは多く使っています。




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今週のアクセス数は、

日付 　　　　　　　　　　　閲覧数 　　　訪問者数 　　ランキング
2009.07.12 ～ 2009.07.18 　　5102 PV 　　1912 IP 　　　　3267 位 / 1262153ブログ でした。

枝豆入りトマトチャーハン

今日から子供達は楽しい夏休みですが、私には休みがありません。

荒川静香さんのＰＩＷ東京公演も今日、明日とありますが、それも到底行けず・・・

行かれた方のお話を楽しみにしています。




今日は土曜日ですが、主人は早いお昼を食べて午後から出勤。

枝豆がほんの少しまだ残っていたので、枝豆入りトマトチャーハンを作りました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

蛸ときゅうりの酢の物を添えて！


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今日は早めのランチです。

娘が、今日の午後から、栃木県に研修旅行に出かけるので、今日は早めのランチです。

塩だれのドレッシングで味付けしたイカをフライパンでさっと焼きました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



親戚の所用で出かけたりするので、しばらくブログの更新はできなくなるかもしれません。


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キーマカレーの隠し味に、黒糖風味の梅ジャム

今日のお昼は、久々にキーマカレーを作ってみました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

うちは、ごはんはいつも玄米なのですが、キーマカレーにはよく合います。
キーマカレーの具に、今回は生のパプリカ（いつもは調味料のスパイス）を刻んで入れてみました。
隠し味に、ブラックチョコレートを入れたり、インスタントコーヒ－をいれることもありますが、
今回は、先日作った黒糖風味の梅ジュースから取り出した梅で作った、黒糖風味の梅ジャムを
入れてみました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒糖風味の梅ジャムです♪

この黒糖風味の梅ジャムは、プレーンヨーグルトと絡めてもコクがあっておいしいです。





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パリ祭に思いを寄せて

[舞台化] ブログ村キーワード

昨日（7月14日）はパリ祭だったのですね。
1789年7月１４日に発生し、フランス革命の発端となったバスチーユ監獄襲撃
は、
池田理代子さんの劇画「ベルサイユのばら」の主人公のひとりオスカル・フランソワ・ド・ジャルジェを思い出す日でもあります。
オスカルは架空の人物ですが、「ベルサイユのばら」は空前のヒット、そして
宝塚歌劇のファンであり、同時に、劇画「ベルばら」のファンでもあった人たちの要望で
宝塚で舞台化され、空前のヒットを放ち、宝塚歌劇団のお家芸のひとつになりました。

オスカルと、オスカルを愛し仕えたアンドレの銅像は、
宝塚大劇場にほど近い「花のみち」にひっそりと建てられています。

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


オスカルのモデルは、革命時にフランス衛兵隊（Gardes-Françaises）を率い、
民衆側に立ってバスティーユを攻撃したピエール・ユラン伍長とされています。
なお、ユラン伍長本人も「ベルサイユのばら」でオスカルの部下として登場します。





今日のお昼は、鮭にパセリのみじん切りをからめ、ピカタにしました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

鮭に塩が利いているので、適度に塩分が得られ、暑い時季には身体によいのでは
ないでしょうか。
ブロッコリー、トマト、レタスをそえて。





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トウモロコシと枝豆と豚肉の炒め物

今日は本当に朝から暑いですね
昨日は出かけたので、ベランダの植物たちの水やりが早朝だけしか出来ませんでした。
今朝、水やりしていると、カボチャがすっかり枯れたのが2本もありました。
もう、虫の息のカボチャも1本。
野菜は朝夕2回やらないとだめですね。
西向きのベランダだから、特にこまめに注意してやらないとだめみたいです。
青ネギも、この暑さで元気がなく枯れてきています。



[トウモロコシ] ブログ村キーワード

今日のお昼は、トウモロコシを分けてもらったので、豚肉と枝豆、玉葱といっしょに
炒めました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

トウモロコシというと、バター炒めがすぐに思い浮かびますが
今日は、オリーブオイルで炒めました。

作り方は、
１．トウモロコシは4等分に切って、生のまま包丁で実をそぎとる。
（トウモロコシの芯は、ゆでて出汁をとる。）
２．タマネギは５ｍｍの半月切りにする。
３．枝豆は、さっと塩ゆでして、殻から実を取り出しておく。
４．三つ葉を洗っておく。
５．豚肉は一口大に切り、軽く塩コショウする。
６．フライパンを熱してオリーブオイルを引き、三つ葉以外の野菜をさっと炒めて
取り出す。
７．再び、フライパンにオリーブオイルを引き、５の豚肉を炒め
８．６の野菜を戻して、４の三つ葉を加え、炒め合わせる。
９．酒大さじ１／２、しょうゆ大さじ１、トウモロコシの芯のゆで汁大さじ１で味付けし、
１０．レタスを敷いた器に盛る。

今日はオリーブオイルで炒めましたが、バターで炒めるともっと美味しいと思います。





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そろそろ飲み頃♪ 黒糖入り梅ジュース

[梅ジュース] ブログ村キーワード

今日は、朝から耳鼻科に行ってきました。
花粉症から鼻水、鼻炎、喉の痛みもひどく・・・「今頃、花粉症ですか。」と、耳鼻科の先生にも
言われました。
診察終わって、娘が学生時代からお世話になっている薬剤師の先生がいらっしゃる調剤薬局で、
処方された薬を受け取り、食料品の買い物をして帰りました。

帰ったら、喉がカラカラ・・・
もう、そろそろ飲み頃だろうと、先日作っておいた黒糖入り梅ジュースを試飲することに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ワイングラスに注いだら、ぶどうジュースのように見えますが、
黒糖が入っているから、こんな色なんです
黒糖の味がする、ちょっぴり個性的な梅ジュースに仕上がりました。

ブログのお友達「おかぴさん」に刺激されて作ってみました。２週間前の記事から。

梅は明日か明後日取り出す予定です。
取り出した梅は、梅ジャムにする予定です♪





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七夕を思い返して・・・

[片栗粉] ブログ村キーワード

久しぶりに晴れて７月らしい天気になりましたね

今日は日曜日、家族が揃ってお昼を食べることができました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


チャンポン風冷やしそうめんを作ってみました。

頂き物のとうもろこしと、オクラを入れてみました。
終わってしまった七夕をちょっぴり思い出して・・・・天の河を連想したランチに。

そうめんつゆは、ひと煮だちさせて、水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、
あら熱を取って
冷蔵庫でよく冷やします。

そうめんつゆは市販の物でもよいですが、昆布でだしを取って、塩、薄口醤油、みりんを加えて作りました。
隠し味に、トウモロコシの芯から出汁をとったものを少し足しました。

具は、３人分で、豚肉１２０ｇ、にんじん３０ｇ、とうもろこし２本
もやし５０ｇ、をフライパンでごま油で炒め、オクラ５本はさっと湯がいておく。

手延べそうめん５束を使います。

出来上がりに櫛形トマトをそえて、織り姫と彦星が寄りそうように





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