小樽水族館がある・・・祝津のシャコは・・・UMAI !!

見た目は、エビを平たく潰したような・・・へんてこりんな姿ですが・・・これがおいしいのです。

江戸前のタレで握り寿司もよし。

海鮮サラダもよし。

そのまま、煮て冷やして・・・特製スープにつけて食べるもよし。です！

シャコ（蝦蛄、青龍蝦）Oratosquilla oratoria (De Haan, 1844) は、軟甲綱 トゲエビ亜綱 口脚目・シャコ科に属する甲殻類の1種。寿司ダネなどの食用種としてよく知られる。別名にガサエビ、シャッパなど。

なお、アナジャコは別の生物である（ただし、地域によってはアナジャコも「シャコ」と呼ぶ場合もある）。