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韓国文化の紹介。

イカバナナ

2014-02-10 00:59:00 | 写真

いいイカが手に入ったので、イカバナナを作ってみました。

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バナナは甘いので、イカは、濃い目のミリン醤油で味をつけておきます。

バナナを丸ごと差し込んで焼きます。

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焼くとイカがちじみますので、バナナがはみ出してきます。

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ゲソは、バナナとミンチにして、イカスミを加え、かき揚げにします。

焼いたイカバナナの、切れ目の無い方は、輪切りにして、イカバナナのリング揚げにします。

残りの、内臓は、味をつけて、ホイール焼きです。

以上で出来上がりです。

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↑イカバナナ焼き。

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↑ゲソバナナミンチのイカスミかき揚げ。

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↑イカバナナのリング揚げ。

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イカバナナの内臓ホイール焼き。

以上、出来上がり。


27 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
こんばんは♪ (るり玉)
2014-02-10 01:26:24
こんばんは♪

イカバナナ!?
なんて斬新なお料理なんでしょう!
初めて目にする組合わせです。
どんなお味なんでしょう。
またまたお酒がすすんじゃいましたか?
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るり玉さん、おはようございます。 (mcnj)
2014-02-10 05:19:03
るり玉さん、おはようございます。

バナナが甘いですから、いかにしょうゆ味をしみこませましたので、酒のアテには、丁度良くなりました。
家内も、疑わしそうに眺めていましたが、一口食べてからは、喜んで食べていました。
ただ、アテにしては、おなかが膨れて困りましたが。
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イカバナナ、初めて聞く料理です。 (山小屋)
2014-02-10 06:49:53
イカバナナ、初めて聞く料理です。
ご飯を入れて煮るのはよく昔から作っていました。
簡単にできそうです。
今度新鮮なイカが手に入ったら、作ってみます。
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山小屋さん、おはようございます。 (mcnj)
2014-02-10 07:16:50
山小屋さん、おはようございます。

簡単ですから、是非、お試し下さい。
突っ込むバナナは、イカが、大きくちじみますから、小さめにして入れるといいです。

入笠山のコメ、PCが不調で、2回ほど、飛んでしまったようです。
失礼しました。
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ええ~~っ? (どら)
2014-02-10 07:35:25
ええ~~っ?
初めて聞くし 初めて見るお料理です。
味のイメージもさっぱり分りません。
信州のお料理なのですか?
ちょっと作ってみるのは決心がいるので どこかで一度食べて見ないとね
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おはようございます。 (みさと64)
2014-02-10 08:34:55
おはようございます。
イカバナナ?
いやいやこれは、信州人のわたしも初めて聞く言葉です!
でも、すっごく美味しそう~ …に見えますよ(笑)
かき揚げやホイル焼きまで作られるとは、
なかなか手が込んだ『お料理』ですね!
これがお酒のアテですか? 贅沢なアテですねぇ~

わたしもつい先日、新鮮イカを買ってきたのですが・・・
普通に『中身が空っぽのリングフライ』を作りましたよ。
内蔵は、ニンニクとタマネギをオリーブオイルで炒めて、
そこへワタとイカスミを投入して和え、塩味で…♪
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おはようござます。 (ねこママ)
2014-02-10 09:34:31
おはようござます。

いや~、mcnjさんは多才でいらっしゃる。
酒飲みは、料理が上手とは聞いていましたが
さすが工夫?されて・・・おいしそうですね~
イカと醤油の焦げた香りが、伝わってきますよ。

我が家では、主人は包丁1本持たないタイプですので
mcnjさんの才能?にビックリです!
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初めてのレシピです。 (高天原 悟)
2014-02-10 10:22:31
初めてのレシピです。

うまそうに仕上がりましたね、酒に手が出そうです。但し、このところうんと控え目中なんですけど・・・。
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いかバナナですか。 (やっこ)
2014-02-10 10:46:10
いかバナナですか。
mcnjさんのオリジナル料理でしょうか。
普通は思いつかない組み合わせですが、南の島では
バナナを蒸かして食べるそうですから
それもありかな?
それにしてもmcnjさんも奥様もチャレンジャーですね!
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イカバナナってそちらの名物料理でしょうか? (ムーミンママ)
2014-02-10 13:11:15
イカバナナってそちらの名物料理でしょうか?
初めて見る調理法にビックリやら、驚きやらです。
イカはあぶった方がいい~ってどなたか歌っていたような・・(笑)
イカ1パイで、こんなに料理が出来るんですね。すばらしい・・
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