梨花大学校と延世大学校が近くにある、地下鉄２号線新村駅界隈は、若者に人気のある
街である。
おしゃれな梨大生達に人気の、アクセサリー、カジュアルウェア、袋物、靴などの店や、
大手のデパートが軒を並べる。
しゃれた雰囲気のカフェ、ケーキ屋、レストランには、いつも若い女性達が群がっている。
久振りに、鳥料理を食べに行こうと、会社の女子社員たちに誘われて出かけて見た。
鳥料理は、漢方水炊き鳥鍋とでも言おうか。大きな鍋に、親鳥を２羽入れて、３０分程
煮込む。煮えたら、例によって、挟みで適当な大きさに切って、好みの味付けで食べる。
鳥全体から出てくる栄養分やミネラルが、身体に良いと信じられ、漢方の薬膳料理と
なっている。
この様な考え方は、日常の食事で、病気の予防や治療を図り、健康を保つ、所謂、
医食同源の考え方に立っている。
鳥を食べた後、いつもの様に、スープの中にご飯を入れて、おじやにして食べる。
健康に良い筈である。
ＩＺＵＭＩさんから沢山のお土産を頂きました。
稲庭手作り饂飩。
秋田県湯沢市稲庭町の後文製、手作りうどんです。
創業３００年の歴史を持つ、献上うどんで、練りから仕上げまで全て、伝統的な手作業で
行われ、一本一本大切に作られているそうです。
梅塩。
和歌山県日高郡みなべ町の紀州五代梅本舗は、天保５年創業で、日本一の梅の里
みなべ町の紀州南高梅を塩漬けした梅酢から作られているそうです。
梅に含まれる、クエン酸や沢山の有機酸を含んだ梅酢を乾燥させて作ります。
しっとりとした感触と、ほんのりとした酸味が残り、料理に最適だそうです。
たかちのだし醤油。
八王子市の豆匠たかちのだし醤油は、讃岐の醸造醤油に、鯖節、鰹節、こんぶの旨みを
たっぷり効かせた、だし醤油の逸品だそうです。
冷奴、湯豆腐、漬物、おひたしにそのままかけても美味しいそうです。
そう言えば、ＩＺＵＭＩさんは、冷奴がお好きだそうです。
羽二重餅の最中。
滋賀県彦根市のたねやの最中です。
羽二重餅から作った皮と、別封のあんこを食べる前に一緒にして食べます。
羽二重餅のパリパリした食感に、あんこの上品な味わいが調和して嬉しい美味しさです。
女将さんから沢山のお土産を頂きました。
ＢlogにもＵＰされていましたが、柴又帝釈天の花火祭りの夜店のお土産です。
フウテンの寅さんお守り。
帝釈天門前、そのだ屋特製です。大事にします。
松屋の飴。
明治元年創業、帝釈天門前松屋の飴総本舗、きな粉飴。
獨創傳承の味覚。
柴又名物おかき。立花屋製。
うっすらと玉ねぎの香りが口の中にひろがり、香ばしい上品な味のおかきです。
煎餅
立花屋創業９０年、自慢の手焼き煎餅です。
海老、青海苔、醤油の３種類の煎餅を、一枚一枚丁寧に焼き上げた逸品です。
女将さん、どうも有難うございました。
女将さんから、名優渥美清没後１０年を記念して、渥美清主演の名作シリーズ記念上映
の紹介がありましたので、ここにＵＰさせて頂きます。
東銀座東劇にて８月４日から１８日迄。
ココアさんから沢山の沖縄名物を頂きました。
一昨年家内と沖縄旅行をした時のことを懐かしく思い出しました。
沖縄そば。
那覇の食堂で食べた沖縄そばを思い出します。
ウコン茶。
酒飲みのmcnjを心配していただいて、健康食品、ウコン茶を入れて下さいました。どうも
有難う御座います。
大切にのまさせて頂きます。
雪塩。
これもミネラル豊富な、宮古島産の自然塩です。
Ｃhamomileのハンカチ。
家内の為に送って下さいました。お心使い有難うございます。喜んでおりました。
小亀。
沖縄県うるめ市玉木製菓のおかき、塩味小亀。
マリーナさんからお土産を頂きました。
横浜名物の、崎陽軒のシュウマイと、ロシア直輸入の、こけももと黒すぐりのジャムです。
早速いただきました。
封を切った途端に、本物のシュウマイの香りが漂いました。
美味しかったです。
仕上げは、自家製の梅酒のゼリーに、頂いたこけももジャムをのせて、デザートです。
甘酸っぱい梅酒に、甘さタップリのこけももジャムが絶妙の調和で、辛党のmcnjも、
思わずお代わりしたくなる程でした。
