無双心 祇園店（ラーメン）

祇園、大和大路四条を下がった場所にあるラーメン屋さん、本店は亀岡市にある。



開店間もない時間
暖簾を潜るとスタッフらしき男性2名がカウンターでスマホに熱中中。。。
鳩が豆鉄砲を食ったように軽く会釈・・・そしてゆっくりとカウンターへ
あまりいい気分ではない




食券機でディフォルトである無双心そば730円を購入しカウンターの端で待つ・・・



野菜を大量に煮込んで豚骨スープを加えた、いわゆるベジタブルポタージュ系スープ

確かにまろやかで野菜の甘みが全面に押し出したソフトで甘いスープである
豚骨スープのザバイバルさがあまり外に出ないまろやかな作品だ。

麺は直平麺、もっちりした食感でどろっとしたベジポタスープをよく運んでくれる

チャーシューは　ばら肉とスジ肉　双方柔らかくスープとの良き共演ができている

バランスのとれたラーメンでまとまり良いラーメンであるがパンチがなく
よく似た味を探してしまうラーメンとなってしまう恐れがある。
強烈な個性こそラーメンの本筋では決してありえないのだが良くも悪くも
中道の作品と感じてしまった。

スタッフの印象も決してよくなく　なにかモヤモヤしたものが残ってしまったのは
残念だ。


HP→https://twitter.com/musousin

「京都市東山区大和大路四条下ル小松町558-2」