総本家にしんそば松葉 本店（そば）

京都の繁華街の中心、川端四条の南東にある老舗の蕎麦屋さん。
創業は文久元年　150年もの歴史がある。

地下に降りると安心の蕎麦屋さん”の空間が現れる。



座敷席とテーブル席がちょうど半分
相席とはなったがお座席にて待たずに滑り込めた・・・
おひとり様に強み！！



松葉といえば当然にしんそば！となるがもうひとつの名物
俵そば”が以前より気になていたので1404円の高価なお蕎麦を発注となった。



奈良市にある逆きつねうどんを豊富させる（当然こちらが元祖）
きつねを十字に縛った状態で器に入っている。
中には鶏肉など具材たっぷり、お揚げとあんかけの甘味が
具材に染みたまらなく旨い！

京都らしい細めの蕎麦はコシがないもののしなやかで、胃を包み
込むかのような優しい。

名代　俵うどん　客寄せパンダ的に思ってはいたが決して名ばかりの
作品ではなく名質両雄を持ったうどんであった。

にしんそぼも無性に食いたくなった。。。





HP→http://www.sobamatsuba.co.jp/

「京都市東山区四条大橋東入ル川端町192」