青柳のどら焼き （桐生市）

今日のおやつは上州菓匠 青柳のどら焼き



青柳は大正10年創業の老舗和菓子店。
桐生市本町の本店の他に桐生市内に３店、みどり市笠懸と太田市にそれぞれ１店あります。

ふっくら焼き上げられた生地、そして青柳が特にこだわっているという『餡』。

１＋１が２ではなく、３にも４にも５にもなる。和菓子って素晴らしいと思わせる逸品でございます。

上州菓匠 青柳　本店
　■場所　桐生市本町5-364　
　■営業　9:30～18:30

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年末に買い込んだり、実家からもらったりしたお餅。
正月三が日の雑煮だけでは食べきれず、我が家では１月の休日の昼食には餅が登場する機会が多くなります。

今日の昼食はお汁粉・・・

お汁粉にどら焼きの美味しいあんこ、今日は小豆な一日でございました・・・(^^;)

ところで、お餅はハレの日の食べ物の筆頭。神様へのお供え物としても最上のものとして扱われます。しかし、お正月のお餅の食べ方が野菜などとゴッタ煮にしてしまう“雑煮”というのは少々違和感がありませんか？　
雑煮は元々、年神様にお供えした餅や野菜などの供物を下げ、それらを一緒に煮込んで頂くものでした。それを裏付けるように、三が日は餅を供えるだけで食べないという風習も各地にあったそうです。
供物には神様の特別な力が宿ります。神様と同じ食べ物を頂き、その力を体内に取り込んで邪気を払おうとしたのが雑煮の始まりなんですね。

さて、今夜はどら焼きのような丸い月が出ています。（少々欠けてますが・・・）

うさぎのお餅つきは見えるでしょうか。