3月12日から始めた「じゃがいも」の種芋の植え付け作業を、本日ようやく終了して・・・

「じゃがいも」は、それほど手をかけなくても比較的簡単に育てる事が出来る初心者向きの野菜なので、爺やは家庭菜園を初めた数年後から育て始めて、今では10年以上に成り今年も育てようと、楕円形で表面がつるつるしていて、しっとりとしてキメが細かくて崩れし難いので、「肉じゃが」や「煮物」、「カレー」、「シチュー」等、形を残したい煮込み料理や炒め物等に使われる事が多い「メークイン」と、表面がごつごつとしていて、日本で最も収穫量が多く、加熱するとホクホクとした食感に成り「じゃがいもバター」や「ポテトサラダ」、「コロッケ」等に向いている「男爵」 . . . 本文を読む