爺やが畑で畑で育てている「落花生・おおまさり」に、早くも黄色い花が咲いているのに昨日気が付いて・・・

「落花生」は南アメリカ大陸原産・マメ科の植物で、紀元前2,500年前の遺跡から「落花生」の殻が出土して居る事から、紀元前時代から栽培されていたと推定され、「落花生」の薄皮にはポリフェノールの一種で、若返りの成分と云われる「レスベラトロール」が含まれていて、当時の「落花生」は重要な食料であると同時に、薬用としても用いられていたと考えられ、また「落花生」の脂肪の中に多く含まれる不飽和脂肪酸やステロール等が悪玉コレステロールを低下させて、動脈硬化を防ぐ働きが有ったり、また「落花生」に含まれるビタミンEやチロキシンは血液の流れを良くし末梢の血管迄血流を行き渡らせて、冷え症やしもやけの症状を改善し . . . 本文を読む