畑の畝への植え付けが終わり、残ったニンニクを醤油漬けにしようと・・・

・・・画像のアニメは、「Giam」を使って作成しました。（画像9枚）・・・

9月13日の朝に、ニンニクの種球を予め準備してあった畑の畝へ植え付け
それから1週間位経過した頃から、新しい芽が順調に顔を出して来ましたので
今年収穫して良さそうなニンニクを、種球として残して置いたものの余ってしまい
このまま放置して置くと芽が出て来て、食べられ無く成りもったいないので
余ったニンニクを今年も醤油漬けにしようと思い、昨日のお昼前から収穫した
ニンニクの上部の所で茎を切り落とし、ニンニクのお尻の部分を切り落としてから
重なったニンニクの皮を剥いで、その後ニンニクを１片づつにばらしておいて
ニンニクの１片づつ丁寧に薄皮を取り除き、全てのニンニクの薄皮を取り除いた後に
消毒と臭い消しの為に、グラグラと煮えている熱湯の中へ２，３回位瞬間入れてから
ニンニクと瓶の中に、何れも水気が残っているとニンニク漬けが早く傷んでしまうので
干物を入れる網の中へ入れてニンニクを乾燥させてから、予め洗ってアルコール消毒をし
太陽の陽に当てて中を乾燥させてあった瓶の中へ、乾燥したニンニクを全部入れてから
瓶の中のニンニクが浸かる位迄醤油を注ぎ、瓶の蓋をして冷蔵庫の中へ入れて
１ヶ月位寝かせて置くと、ニンニクの醤油漬けが出来上がり１年間位は食べられますので
酒の肴からオカズや茶請け等に利用し、残りの漬け液は調味料として使う予定でいます