セミ！

セミが鳴いた

１年ぶり

やあ、これから秋まで

長いつきあいだね

びゅーっと風がふいて

すぐに声はやんだけど

初声うれしかったよ

夏は暑くて

どうにもしんどいけれど

なぜだか

わくわくする

コロナがすこしおちついて

心もちょっと自由になった感じ

⭐️

野球にいったときに

まだ1度も

雨に降られてないせいか

私の体感では

今年は梅雨の印象が薄い

⭐️

今月、宮古島に仕事で

アシがいったときに

地元の人がこんな雨はない

って言ったくらい

大雨が降って

車が水にはまって

大変だったそうだ

沖縄地方は

例年の約3倍くらいの

雨がふったらしいが

遠く離れた場所のことは

感じにくいものだ

⭐️

昨日の6月23日の

「慰霊の日」は

沖縄戦犠牲者の霊を慰め

世界の恒久平和を願う日だ

アメリカ統治下にあった頃に

制定された

沖縄県独自の休日

沖縄にとっては

とても大切な慰霊の日だ

沖縄戦では

20万人が命をおとし

そのうち10万人が民間人だった

７７年前というのは

そんなに遠くない過去だとおもう

そして沖縄以外に住んでいても

この日に思いを馳せるといいと思う

⭐️

さて

先日ケリと漬けた梅干し用の

梅の水のあがりが

しっかりしてくるころには

横浜ももしかしたら

梅雨があけちゃったり

するかもしれない

⭐️

いまさらだけど

つゆって

梅の雨って書くんだね

知ってたけど

梅仕事初めてから

なんだか親近感がわいてきた

⭐️

これは今月初めに青梅でつけた

梅シロップ

いよいよお砂糖もとけて

できあがったので

飲んでみた

アイスでもホットでもいける

梅はかじって食べると

おいしい😆

⭐️

こちらは先日ケリが

福島で買ってきた

アスパラと梅

福島はアスパラが

有名らしい

ピンク色のアスパラも

あるみたいだ

食べてみると細くても

筋もすくなく

シャキッとして

味が濃くでおいしい

炒めたり天ぷらにしても

いいけれど

ゆでてそのままかじると

味の濃さが楽しめる

　

⭐️

ついでにこれは

10日くらい

ほったらかしていた💦

ぬか漬けのきゅうりで

昨日つくった

キューちゃん漬け

ぬか床の手入れをしようと

あけたら入っていた古漬け💦

きゅうり🥒

輪切りにして

水につけて

塩抜きして

鍋にしょうゆ

砂糖、お酒、すこしだけ酢

それから

輪切りの赤唐辛子と

細切りの生姜をいれて

煮立てたところに

ぎゅうぎゅうしぼって

水分をとばした

きゅうりを投入

水分が減ってきて

とろみがついたら出来上がり！

もともと

いい具合に水分がとんで

下味がついている

きゅうりだから

あまり火をとおさなくても

いいのがよい

適当に初めてつくったので

偉そうには言えないけど

すぐできて

簡単でしかも！

とてもおいしい🌝

ダメだなとおもった

漬かりすぎた

ぬか漬けの

再利用としては

いいんじゃないかと思う

パパは大絶賛

(*'▽'*)