ゴボウの花

　　　　　　何の花でしょうか？

（って、タイトル付けちゃってるし．．．）

こちら、ゴボウの花です。
（見たことありますか？）

ベランダのプランターに植えて（置いて？）ある、ゴボウの切れ端がグングン成長して、ついに花を咲かせました。
どう見てもアザミ？
「ゴボウってアザミ科なの？」
と思って調べてみたら、「アザミ科」という科は無くて、ゴボウもアザミも「キク科」でした。

地上の丈は１メートル近くになりますが、肝心の根っこの状態は？？？

いつ収穫すれば良いのか．．．いえ、その以前に「食べられるのか？！？」
調べてみないといけません。