コイの日は鯉を食おうか恋しよか

〈グルメ〉
ちょっとタイミングが遅れたが、５月１日はコイの日だった。
山形県米沢市は鯉の名産地である。
この日、米沢では商売繁盛を願い、鯉の供養祭と消費拡大イベントが行われる。
「米沢名物ＡＢＣ」というのがある。
「Ａ(APPLE)」「Ｂ(BEEF)」「Ｃ(CARP)」だ。
「米沢牛」もかなりメジャーだが、APPLEは無理矢理の感がないでもない。
魚は一の切れより二の切れと言う。
写真は鯉の甘煮(うまに)。
これは二の切れ卵付きの最高の部位だ。
鯉の甘煮は、当地方の宴会料理に必ず出るメニューである。
ほかに洗い、鯉こくなども絶品。

「恋をして鯉の甘煮を食べに来い」

昨日に続き変換の妙。

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