唐津駅前の老舗大衆食堂に初めて行ってきました。
老舗の昭和雰囲気の食堂で、どんぶり、うどんとか
ありました。かねてより、ちゃんぽんの評判を聞いてい
たので迷わず、ちゃんぽんを注文しました。
どうやら、お婆ちゃんが1人で切り盛りされているようでした。
牛肉を使用し、スープは透明の紅茶色で、魚介ダシっぽ
かったです。具だくさん、中華麺の、うどんスープって
感じで、ちゃんぽんというジャンルにしては珍しいスタイル
でした。
老舗の食堂という、なんて事は無いのが、チェーン店やコンビニ弁当
とかが普及し、都会的な味に慣らされている者には、逆に新鮮さが
ありますね。