半熟煮玉子編 １

水の状態から玉子を鍋に入れ強火にし、沸騰して４分（家庭用
のガスだともっと長く）したら火を止めます。

１分間そのまま放っておきます。

１分たったら流水で冷却し、余熱が残らないようにします。

氷水にしばらくつけます。