野菜活用おかず

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畑の野菜のおかげで夏場はけっこう自給できているが、おかずメニューが似たり寄ったりになる。
昨夜は残り物のトンカツをカットしてフライパンで温め焼きして、野菜（ナス、オクラ、トマト、タマネギ）を炒めて、「ダイショー黒酢あんかけ炒めのたれ」を混ぜて出来上がり。
出来合いのタレも当たり外れが多いが、これは美味しい。
自分で調味すればいいんだけど、黒酢もないし、いちいち計るのめんどいし。中華系味付は覚えられへんし。
自己流アレンジもたいてい失敗するが（笑）、ヘルシーでなかなかイケました。