寒さと雪が続き撮影に出かけることができない連休となった
出社して財務表を見て過ごし 気を紛らわす
会社には圧力鍋のほか調理器具がそろっている
唐突に家へのお土産で昼食用の料理を作ることを思い立った
ADHD気味性格が為せる業なのかな
赤飯を作ってみた
黒ゴマ・もち米は会社にストックしてある
まずは小豆を煮て その煮汁でもち米を炊く
本来なら小豆の煮汁は違う容器に繰り返し移し替える
煮汁を空気に十分触れさせることにより 煮汁の赤色を鮮やかにさせる
以前鍋で小豆を煮たときはそのようにして赤飯を作った
今回は圧力鍋で小豆を煮たのでそのまま冷まして もち米を入れて炊飯した
炊きあがりの色 やはり濁って見え鮮やかさに欠けた
小豆と書いたが袋にはささげ豆と表記されている
見た目で小豆と思いスーパーで買ったので違いに気づかなかった
どう違うのだろう後で調べてみよう
にらせんべいは女房の料理
赤飯は冷めてもおいしい 塩味が適宜に利いて好みの味
夜は鯛の頭のあら煮をつくる
家族はごぼうが好きなので多めに入れた
アサヒ金属の圧力鍋 いろいろな調理ができて便利だ
煮込みには調理時間の短縮ができて最高
完成 25分炊いたので骨まで食べられる
自分的には骨は固いほうが好みだった ごぼうも柔らかくなり過ぎた
次回からは短めな時間で調理しよう
日曜日はあさりのパスタ これは一人会社で食べた
タバスコをしっかりかけて自分好み
今回は忘れずにチーズをかけた
会社にはorossoのチーズグレーターが買ってある
初めて使ってみたがおろしたチーズがカンナくずのように見える
チーズは山のように沢山おろしたほうが美味しくなっただろう
しかし汁ダクのパスタには満足
休日会社で一人飯もいいものだ
病みつきになりそう 時間が有れば次週も。。
この後 家に帰る運転があるのでさすがビールは飲めない （笑
ゆったりしてレディーガガの歌を聴いていた
Always Remember Us This Way - Lady Gaga 【映画A Star is Born】【洋楽2018】
再見！