紅茶 正山小種（ラプサンスーチョン）

探していた紅茶の正山小種（ラプサンスーチョン）を見つけた。

日本では㈱HOJOだけが扱っているらしい。

それがなんと長野県にありました、お茶とは縁がなさそうな

長野県なのですが、実は長野県でもお茶は栽培されています。

今回の紅茶　正山小種（ラプサンスーチョン）

直接長野とは関係はないのですが

ここのオーナーが中国まで出向き

何年にも渡って交渉をして仕入れてきたらしいです。

 

正山小種小赤甘は武夷山の桐木村産のお茶です。

発酵後のお茶をベイキングすることでローズ、

乾燥フルーツのような甘い香りに仕上げられている点が特徴です。

極貴重な紅茶で出回っている本物はごく少量。

 

 

早速淹れて飲んでみました、確かに

最初に微かでは有りますが燻した香りがきます。

そのあと品の良いフルーツのような甘い香りがします。

いっぺんに気に入りました。

 

正山小種（ラプサンスーチョン）のよく知られている話としては、

1662年、イギリスのチャールズ２世と

ポルトガルのキャサリン王女が結婚した際、

王女は彼女の大のお気に入りである

ラプサンスーチョンを本国から持参したという話です。

 

 

そこで今日の昼食はナポリタンにラプサンスーチョン

イタリアとイギリス、ポルトガルですが。。（笑）

 

パルメジャーノを切って

 

チーズグレーターでおろします。

 

好きなだけパルメジャーノをのせました。

 

紅茶、正山小種（ラプサンスーチョン）もお口直しに

ピッタリ！

嬉しい午後の紅茶でした。