焼売を作ってみた。

 

長女が沖縄から帰ってきている。

お土産にもらった泡盛

 

アルコール度数は30％

最近の食べ物、飲み物は薄味傾向に有るので泡盛もそうなのだろうか？。30度しかない。

私の頭の中の泡盛はアルコール度数が45度との思い込みがある。

30度の泡盛を飲んでみても何か物足りなかった。

 

お湯で割って飲んでいるせいなのかもしれない。

ストレートで飲めばそこそこは強いのだろうとは思う。

まあ物足りなさは感じたが味はまろやかでなかなかいけた。

ありがとう。

 

 

 

ちなみに我が家の甕の泡盛は45度ある。
今回飲み比べてみたが我が家の8年物泡盛もなかなか美味い！

 

 

 

KOOLのオッチャンこの泡盛で、ほんと一度一緒に飲みたいですわ。

 

オッチャンとは田辺聖子さんのエッセー「カモカのおっちゃん」を

KOOLさんにイメージしているので使ってみました。

KOOLさん不愉快でしたらゴメンなさいね。

 

田辺聖子さんの名言

一緒にいて楽しいという人間関係だけが、人生の生き甲斐やで

ただしいとたのしいは一字ちがいで、えらいちがいや。

 

話がそれました元へ戻します。

 

 

 

ちび隊員にはマタタビ酒をお持ちいたします。

 

ちび隊員おじゃまします！

 

以下の写真はマタタビの実。

左側の細長い円錐状の実は通常の実です。

右側の丸いごつごつした実は虫が中に入っているマタタビの実

滋養強壮に利くと言われているのはこの「虫に食われている丸い実」のほう。

 

何年か前に近郊の里山で収穫してきたマタタビ。

 

 

マタタビの焼酎漬け。

TVで宣伝しているマカよりも効く。たぶん。。（笑）

 

 

 

沖縄と言えば中国・台湾のすぐお隣だ

という事で泡盛の肴に焼売を作った。

意味不かな。

 

タマネギ2個をみじん切りにしてごま油を少し入れひき肉と混ぜた。

 

 

 

 

それを焼売の皮で包む。

自分では順調と思っているのでこのまま蒸し器で15分ほど蒸した。

 

 

 

ところが蒸し器を開けてみたら焼売がなんと「ぺったんこ」だ。

えっと思い。一連の作業をよーく思い起こした。

 

わ～～～。　片栗粉入れてなかった忘れていた！

わは。（泣

 

沖縄≒中国・台湾＝焼売などと調子に乗り過ぎた。

天罰だっ。

 

 

 

気を取り直してそれならばと。。

冷凍庫にある材料でグラタンを作った。

具材をバターで炒める。

 

 

一旦火を止めて小麦粉を入れ（これは忘れないぞ）よく混ぜる。

だまにならないように混ぜたたら又火を入れる。

そこへ牛乳を入れて早ゆでペンネとブロッコリーを入れる。

 

 

 

 

とろみがついたらグラタン皿へ

 

オーブンを180度に予熱しておく。

チーズをのせてオーブンへ。

 

 

ハイ出来上がり少し焼き過ぎかな。

しかし家族はこれで美味しいよと言ってくれた。

何か土曜日は今一つの日だったな。

 

 

 

日曜日の午前中は庭の手入れ

キンボシ君で芝刈り。

 

ピンボケ写真だが芝の際刈りがいい感じだ。

 

 

 

サツキの剪定

 

 

 

 

 

 

 

サツキもスッキリした。　剪定のタイミングは丁度いいだろう。

 

 

 

 

水槽のメダカ元気に泳いでいる

 

 

 

 

 

 

 

 

 

訪問ありがとうございました。