軒先に吊るした柿、30個以上はある。干し柿作りだ．
写真のために少し位置をずらしている。緑色のネットはヒヨドリなどを防ぐために垂らした。
ちょっと前に10個あまりを作って、案外うまく出来たので再度作ることになった。
愛媛産の愛宕柿を近所の八百屋さんに取り寄せてもらって、
柿のヘタを残して皮をむいてロープに数個ずつくくりつけて昼夜干す。
寒風続きが良いのだろうが、夜に雨が降りそうな恐れがあるときは室内に取り込んでおく。
2週間ほどで出来上がると少し縮むが、それでも6ｃｍぐらいはある大きな干し柿だ。
とても柔らかくて、驚くほど甘い。
