瀬谷市民の森を上川井方面に抜けたところの畑は、
米軍跡地でも個人所有の土地らしくて野菜の栽培が続いている。
ある一畝のところどころに茎が伸びて先の方にイガイガが付いた花らしきものが見える。
アザミに似ているけれど、こんなに立派な球状の総苞を持つアザミは見たことがない。
仲間がゴボウの花だと教えてくれた。
そうかゴボウはキク科なのだ。そしてアザミ亜科なので花も似ているというわけだ。
アザミと同じように頭花は筒状花の集合だ。
一つ一つの花は雄性先熟で花粉がなくなると白い柱頭が伸びて雌性期となる。
この頭花では両方が見られる。
総苞の一本ずつの先端が鉤になっていて面白い。
なかなか立派な葉だ。うまく調理すると美味しいらしい。
