お好み焼きは、ラーメンと同じく、人によって好みの個人差が大きい食べ物。
いま、広島ではバリ硬麺が、ブームのようです。そんな中、「広島お好み焼き界」の中でも、わが道を行く「電光石火 東千田店」へ。
何と言っても、ここの売りは、このフォルムですよね。
ドーム型？ボンバー型？とにかくまあるい、まあるい、まん丸い。
ソバは、いその麺。焼き色はほとんどついていない。ゆで上げたまんま、ぐらいの感触というか・・・・・麺がかなりやわらかめです。
バリ硬麺では、このフォルムをこしらえるのは、難しいのかな・・・・
こちらは、店名まんまの「電光石火」焼き。
てっぺんには青シソたっぶり。青ネギじゃなくて、青シソ。私は青シソは好きで冷蔵庫に欠かしません・・・・・が、お好み焼きに載せるってことには、人によっては、好みが分かれるだろうなぁ。
1，080円というお値段は、お好み焼きとしては、かなりのエグゼクティブ価格。
ささっとランチを、というよりは、『お～し！！今日はゴージヤスなお好み焼き食べるぞ』という気概で行かなくては！！
ちなみに、650円のスタンダード版もあります。
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