うどん「源」福岡県糟屋郡志免町

　うどん源（ごん）豊前裏打会に属する。この会は、北九州市小倉南区が発祥の地であるようだが、全国に21店舗ある。地元北九州地区の店舗が多いが、関東・関西にも店舗展開をしている。

　その内の１軒。志免町にあるダイヤモンドシティ(土日は大混雑)のすぐ近くにある。大きな看板があるのですぐわかる。レベルファイブスタジアムに行くとき、左手に見えるので一度は行ってみないと、と思っていた店である。

　おろしぶっかけを注文。だいこんおろしと、卵焼きが自己主張するので、麺が見えない。（笑）

　少し細い麺で、しっかり腰がある。

　豊前裏打会の特徴である、激辛香辛料。

　極辛一味「逃走」ハバネロベース。その他、香辛料に「危険」と書いているので、要注意。不用意にかけないこと・・らしい。

　あまりに危険なため、初心者はおとなしくオリジナルうどんの美味さを味わった方がいいかも。（と書きましたが、未体験なので一度は怖い物見たさ・・もとい怖い物味わいをしてみたいものである）

営業時間：11：00～22：00(LO21:30)
定休日 第２、第４木曜日　駐車場あり
福岡県糟屋郡志免町大字南里34-4