讃岐うどん「なかむら」香川県丸亀市

　なかむら　2006/3/31

　以前書いた土器町の「中村」と区別するときは、「飯山(はんざん)のなかむら」と言う事もある。ここは土器川が流れており、堤防沿いに立派な舗装道路が出来た。うどん屋のために作ったとしか思えないような道なので、「なかむらロード」と呼ばれることがある。（かもしれない）　まぁ、以前は「なかむら」に入る道は狭く、車をこする危険もあったので、大進歩だろう。これほど有名になる前は、「ネギは客が畑から取ってきて、勝手に切って入れる」という、超ディープな製麺屋であったことは言うまでもない。客がめちゃ増えた結果、ネギは店側が切って用意して置いてある。

　こんな行列の中、客がいちいち畑に行ってネギを刈ってくるといった行動に出たら、収集がつかなくなるわな。
　
　今も、店の裏にネギ畑があるが、取ってくる必要はない。
　

　この店は、基本的にほったらかし状態なので、讃岐うどんセルフ方式の基本を学んでおくこと。動き方が分からない場合は、前に並んでいる客のまねをしろ、というのが鉄則である。


　ぐに～んと伸びのある独特の麺は、驚愕に値する。休日の時は、駐車場に交通整理員がいるくらい混雑する。

　麺を貰う→出汁を入れる→好きな天ぷら等をとる(場合によっては、自分でカットする)→お金を払う→室内席もあるが、天気の良い日は野外が最高→どんぶりを返して終了。

営業時間：09:00～14:00玉切れしだい、定休日：火曜日
駐車場あり
香川県丸亀市飯山町西坂元１３７３－３