丸天うどん「万平」福岡市博多区

　こないだ、丸天うどん専門店に行ったのである。最寄駅はＪＲ竹下で、そこから徒歩15分ほどの所にある、フォレオ博多（ショッピングセンター）の２Ｆにある。（コロナ禍前に訪問しました）

　あ、写真の手ぶれすまん。


　丸天専門といっても、どんぶり物をセットにすることもできる。


　しかーし、今回はベーシックに「丸天うどん」じゃ。大将は日本料理を30年ほど学んでおり、その中ですり身を使う、お吸い物が得意だったとか。そんなこともあり、丸天（すり身）で、食材を包み込み他にない季節感を味わえる丸天うどん専門店にしたとか。


　五月限定は、トウモロコシと雑穀米の丸天だ。


　食券を購入します。


「満席なので、少しお待ちください」

　椅子が数客用意されているので、座ってしばし待つ。

「どうぞ」約3分後に呼ばれた。

「五月限定のトウモロコシと、雑穀米で」
「少し、お待ち下さい」

　約、25分待つ。13時を過ぎているんだけど、続々客がやってくるので、人気店なのだろう。厨房3人・ホール1人では、なかなかさばき切れていない感じ。席は空いているんだけど、片付けが間に合っていないのもあり、客を店内に入れないで並ばせている。ホール担当の兄ちゃんは、新人バイトのようで厨房内の指示で動いている様子。並んでいる方からしたら、席があるのに何で入れてくれんの？みたいになる。

　店内に「うどんＭＡＰ」があったので、読みながら待つ。本があるということは、ＴＮＣの取材が入ったということだろう。（実際、載ってました）


　来ました。見た目はシンプル。


　ん、平麺で「きしめん」のようだ。


・麺はきしめんのように平たいが、もちもち感があり、きしめんとは明らかに異なる。
・丸天にこだわっているだけあって、揚げたてで美味い。
・見た目、少ないかなと思ったが、食べてみたら十分（但しＮ村比）
・人気店なのが納得のうどんでした。
・ただし、昼時は若干待つことを考慮の事。

　完食しました！　美味いっす。


　万平　丸天うどん　600円

　福岡県福岡市博多区東那珂1丁目14-46　フォレオ博多２Ｆ　ショッピングセンターのＰあり