こないだ北海道に行った時、とあるスーパーで「旭川ラーメン八海しょうゆ味」を見つけたので１袋お買い上げ。
2023年6月に北海道を旅した時には旭川も訪れ、「旭川ラーメン村」で「梅光園」と「青葉」には行ったのだが、「八海」はラーメン村には出店していないので未訪問となってます。（といっても、昼食は１回のみなので、そうそうラーメンばかり食べてはいられない）
同梱物は、乾麺と液体スープです。麺は２分たったらほぐし始めて、さらに２～３分湯がきます。（最初からほぐそうとすると、麺が硬いため切れる恐れがある）
醤油にしては濃厚っぽいです。説明によると、「選びに選んだ豚骨は下処理で一昼夜。それを豚足とじっくり煮込んだ白湯スープに、魚介でとった出汁を加え、深いコクを引き出す」と書いてあります。え、醤油については記述がありません。そういえば、「梅光園」の醤油ラーメンも、醤油ではない感じはしたという事を思いだしました。ネギは自家製のものをトッピングしてます。
いわゆる「醤油ラーメン」という感じではなく、魚介（特ににぼし）が効いた豚骨醤油系といった感じでしょうか。
