失敗は成功のもと

　そもそも「失敗」という漢字がよくない。
負けた上に失う。なんとノックアウトな表現であることよ。
　うまくいかなかっただけなのに。

　意図したと通りに物事が運ばなかっただけの話。
　意外な発展をしてしまったこと。
　思いもよらぬ反応を示されたこと。
　準備していたことが生かされなかったこと。

　どうですか、負けても失ってもいないのではないでしょうか。

　そもそも冒険、
　なんとか挑戦、
　イチかバチかの勝負。

　そんなところでしょ。

　よく失敗します。これがうまいんじゃないかなって買った酒が、意に反することがよくあります。たとえば、テキーラ。ホセクエルボの透明なヤツがとてもおいしかったので、もちょっと値段の張るゴールドを買ってみたところ、そうでもなかったと。甘すぎた。

　僕は、蒸留酒の甘いのが苦手。でも買った酒は責任を持っておいしく飲む主義だ。自分が選んだものだから。

　さて、炭酸で割ります。１８０ｍｌのコップに、テキーラを３、水を２、炭酸を３、ステアして氷で満たします。これでだいたい、アルコール濃度がワインとか日本酒に近くなります。

　このアルコール濃度が、けっこう重要なんです。ビール並みの５％か、濃い目の８％か、日本酒、ワイン並みか、もっとストロングに２５％か。言いかえれば「割りものの妙」を作り出すわけです。
　通の間には、日本酒を水で割るとか、ワインを燗つけるとか、シングルモルトウィスキーを氷を入れずに１：１で割るとか、結構、混ぜものするみたいです。

　さて、私流は、「甘すぎる蒸留酒は炭酸で割れ」です。
アクアヴィットもジンもラムも芋焼酎も、意に反して甘かった時は、そこがパーであれ、自宅であれ、とにかく炭酸で割ることです。

　まずい酒なんてないんだよ。それをいつくしむ心があれば。

　乾杯。