美東ごぼう

美東ごぼうは知る人ぞ知るブランド品です。土の中に出来る野菜は土の成分により品質が変わります。砂のようなサラサラでなければいけないもの・ねっとりした土でなければいけないもの・または土の成分にも影響を受けます。
よく日曜農園が間違えるのは、「おいしいっ作ってやろう」です。北海道のジャガイモキタアカリがいい例です。出来る・と・おいしいは別物です。ごぼうもしかりです。秋吉台のカルスト台地だからおいしいのです。その味を知っているご近所さんからの所望で行って来ました。先週の予定が諸般の事情で行けませんでしたが今日は満足してもらいました。
今日は写真はありません