群来と書いて「くき」と読みます。ニシンが集団で来て産卵することです。今日のニュースで江差地方で100年振りの群来が見られたといいます。今どきのニシンの生は焼いて食べるととってもおいしく病みつきになりますが、残念ながら遠く離れた広島では手に入りません。以前一度だけ口にしました北海道の物産展などでぬかニシンを買って帰るぐらいです。
これで昔のように国産の数の子が食べられるようになるのでしょうか？数の子は北大西洋・カナダなどからの輸入がほとんどです。ポリポリ感は北大西洋のもので塩漬けで売っているものにされます・一方カナダ産は粒は大きいものの少し柔らかいので食感が落ちます。こちらは味付け数の子にして売られています。
これら輸出国では全く食べる習慣がなく日本で稼いでいるのです。
一日雨です何にもできません・お寺の帳簿を整理し会計監査の下監査をしてもらいました。夕方のニュースでは山口県西部の下関では雹が降ったと言っていました。
