カリカリふんわり。

昨日は、古くからの知り合いが陣中見舞に来てくれまして、

なんとも美味しいカヌレをお土産に持ってきてくれました。

 

カヌレといっても、僕もまだ数年前にやっと知ったばかりのお菓子ですが、こちらはちょっとびっくり。

有名なお店のだそうで、並んでいて買えない日もあるようなカヌレだそうですが、

口に入れてビックリ。なんと、周りが本当にカッチカチ、なのです。

でも、このカッチカチの表面と、中のふわふわが美味しいのなんのって。

思わず、一気に二つも頂いてしまいました（笑）。

 

でも調べてみましたら、あれ？

・カヌレはフランスの伝統的な焼き菓子です。材料は主に、卵黄やバター、小麦粉、砂糖、牛乳、ラム酒で、外側はカリカリとして香ばしく、中はしっとりした食感で、優しい甘さを持っています。カヌレ自体は「溝のついた」という意味のフランス語で、正式には「カヌレ・ド・ボルドー（Cannele de Bordeaux）」といいます

 

うーむ。カヌレってのは外側は固いのですね。

では、今まで食べたことのあるカヌレがちょっと違ったのかな。

カヌレ経験値が浅すぎてわからないのですが、とにかく美味しかったです。

ピアノにも食べさせてあげたいくらい（大迷惑）。

 

ではー。