冬の旨み

朝収穫したキャベツでお昼の一品・・・

炒めてヤキソバ用の粉末ソースを混ぜただけ・・・

冷え込んだようで氷が付いてました。

冷え込んでくると冬野菜が旨くなります。

タクアン漬けを仕込んで８日目・・・

試しに出してみました。

とりあえず漬物になってるかな？

当然・・・旨みは無い・・・単調な塩味だけです。

重石と塩を効かせてるので一年くらい保存可能です。