新規の調理方法

釣りに行くようになって魚を買わなくなりましたが・・・

鮭と塩サバやカンパチのアラを見つけたら買う。

さいきんカンパチのカマで照り焼きを作ってます。

自分なりのレシピは、味醂と醤油に一晩漬け込んでトースターで焼く・・・上出来の旨さ・・・

照り焼きなんて未知の調理でしたが、やってみると簡単・・・

応用を考えてみます。