159）乳がん患者は大豆製食品をどの程度食べてよいのか？

図：大豆に含まれるイソフラボンにはエストロゲン作用があるので、乳がん患者は大豆イソフラボンのサプリメントや大豆製食品をあまり摂取しない方が良いと言われている。しかし、最近の研究では、大豆を全く食べない人よりも、多く摂取する方が、再発や死亡のリスクが低下するという研究結果が報告されている。 159）乳がん患者は大豆製食品をどの程度食べてよいのか？ 【大豆食品や大豆イソフラボンが乳がんの発生を予防 . . . 本文を読む