374)糖質を止めれば健康になる理由（その③）：インスリンは寿命を短くする

2014年02月15日 / Weblog
図：糖質の過剰摂取はタンパク質の糖化やAGEs（糖化最終生成物）の産生を引き起こし、炎症や酸化ストレスを高めて、細胞や組織の老化や機能低下を促進する。グルコースはインスリンの分泌を促進し、インスリンは脂肪の合成を促進し肥満を引き起こす。肥満はアディポネクチンの産生を減らす。インスリンはPI3K/Aktシグナル伝達系を活性化し、転写因子のFOXOを抑制して酸化ストレスに対する抵抗性を低下させる。Ak . . . 本文を読む
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