812)地球温暖化と海洋汚染とドコサヘキサエン酸

2022年07月08日 / Weblog
図：地球規模の気候変動によって気温上昇、二酸化炭素の増加、紫外線照射の増加が起こっている（①）。これらの環境の変化はオメガ３多価不飽和脂肪酸のドコサヘキサエン酸（DHA）とエイコサペンタエン酸（EPA）の産生源である微細藻類の増殖を減少し、DHA/EPAの産性能を低下する（②）。食物連鎖によって魚に蓄積するDHAとEPAが減少し（③）、食物からのDHA/EPAの摂取量が減少し、ω（オメ . . . 本文を読む
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