雨の日にラーメン一村

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次の松山出張は８月３日(水）４日（木）です。
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雨がよく降った日に安浦のミシュランガイドにも載っている人気店、ラーメンの一村に行きました。
いっそん、というこの店、なぜその名前かというのは知りません。お客さんは多いです。



今回は、久しぶりに行ったので、チャーシュー麺の定食にしてみました。
定食というのは、ごはんと唐揚げがついています。



これまでは、いつもチャーシューご飯をつけていたのですが、定番の唐揚げです。
そのあとのお客さんの注文を聞いていると、ご飯をつけずにラーメンに唐揚げだけという人が意外と多いです。



なるほど、チャーシューを増やすよりも唐揚げをつけるというパターン。
それが、スープが鶏ベースなので唐揚げとの相性がいいのでしょう。
これが、自家製麺です。すこしちぢれて少し太め。



半熟卵はとろけて出るほどではなく、程よい硬さで玉子全体はやわらかでぷるんとしています。
ワンポイントの海苔。これを食べる瞬間もまた別の味が楽しめます。



そして唐揚げ。わりとあっさりしてころも少なめの油を感じにくい唐揚げです。



カウンター席の前にラーメンの解説が書いてありました。
まず、スープを飲む。その後、麺を食べスープを飲むと繰り返し、最後に麺が無くなったらご飯をいれて
雑炊のように食べるというものです。汁なし担々麺と似たような食べ方ですね。それをしてみました。
確かにスープはあっさりなので、たくさん飲めてしまいます。関東風つけ麺も最後はだしとわっていただいて
飲みますね、それと同じ感じに飲みやすいです。満足の一杯でした。



夕方には雨が上がりました。このあと、呉を往復してきました。バイクで快適に走れます。



山の上に白い雲。これで雨も終わりになるでしょう。
コンデジのＧＲ３は、起動から終了までがとても速いのと片手で使えます。
止まって時計で時間を確認する感覚でササっと撮れてしまいます。



そのあたりがお気に入りなのですが、今日も高校野球を楽しんでいきたいと思います。
整体の時もライブ中継をタブレットで流しながら、来る人も興味がある人が多いです。
夕方までの予約はいっぱいなのであふれそうだったら明日も仕事をしようと思います。

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　　　　　　撮影機材　　　　　　　　ＲＩＣＯＨ　ＧＲ３

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