周平のつけ麺 （松山市）

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次の松山出張は令和５年11月8日(水）9日（木）です。
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水曜日の松山の夜のことです。ラーメンの周平に行きました。
ここは人気店です。僕もとてもおいしいと思っています。



店内はこんな感じで向上がかいてあります。
実は、広島にもここで習った人が店をだしていて、２店あるのですがどちらの店も周がついています。
周月と周一だと思います。同じように店に口上が書いてあるので読んでみるとわかります。



メニューです。何回か行ってるけど、まだラーメンは食べていません。ないと思います。
つけ麺ばかり食べていますね。毎回、油そばも気になるのですが、僕としては結構な冒険。
簡単には注文できません。そこで味を知っているつけ麺。ついこれが増えているのです。



今回もつけ麺です。麺の量は、大盛、中盛も同じ値段です。１．５倍の中盛りにしました。



麺は中太麺でけっこうな量がありますね。スープはとてもおいしいです。醤油とだしの取り方がいいんでしょうね。



夜遅くなったのにたくさんの人が来ますね。



僕と同じカウンター席に若い人たちが数人できました。
麺は大盛。僕の中盛りよりさらに多いです。そして、チャーシュー丼も。
すごいなぁ、僕もいけるなぁと迷ったのですが、チャーシューだけにしました。追加です。



出汁がうまいですね。麺が中太というのもちょうどいい加減になるんでしょうね。
この太さは、麺が負けないのかもね。



最後にわりスープをいただいて、出汁に入れて飲めます。

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