★濃厚ミルクのクレームブリュレ☆

メレンゲシュガーをいっぱい作ると、当然ながら卵黄が沢山残ります
私の場合、プリンは全卵ではなく卵黄のみを使うので
やっぱりプリンを作りたくなりました。普通は牛乳を使うのでしょうけど
濃厚！　と謳ったからには、生クリームやマスカルポーネが登場します


ありったけの器を登場させて沢山作りました、甘さは練乳・・・


バニラビーンズが浮いてますが・・・
泡が沢山ある時は、バーナーでサッと炙ると消えます


１６０度で１０分、１５０度に落として１５分・・・あとは冷やして
ブラウンシュガーを炙るだけです


容器で誤魔化してるかな・・・＾＾；　でも、味は濃厚なんですよ！
卵黄に生クリームに練乳に生クリーム・・・濃厚に決まってますよね～


あっ！　ボケちゃってますね　＞＜
それにしても、この壺プリンの器は重宝してます。
また神戸に行ったら買って来ようと思います



　


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