★ケーキはシンプルな方が難しい☆

これも普通に苺のケーキですが、苺をふんだんに使うのとはまた違った感じで作っています

苺のスライスも薄く、スポンジとクリームのバランスを考えながら・・・


ピンクのスポンジは私の定番！　やっぱり苺によく合います


これでキャンバスの出来上がり・・・本当はこれで完成でも良いくらいなんです。
フルーツが少なくて、スポンジと生クリームが前面に出てるケーキ
チョコやフルーツが多い方が華やかで楽しくもあるけれど
本当は何も載ってないケーキを渡すのって、けっこう勇気が要ると思うのです


本来の美味しさに自信が無いとスポンジに生クリームを塗って、
苺をポンっと一つ載せるなんて出来ないですもんね
私の場合は、もちろん自信がないのアイディアでカバーしてきたんですけど


最近見つけたんです＾＾　自分のオリジナルな生クリーム！　ですから、
ふわふわスポンジと生クリームだけでも食べてもらいたいって思うようになりました


そういうベースがあって、いろんなケーキ・・・これからも作りたいですね～
違った意味での幅が広がります

ケーキの場合、シンプルと単純は違うのかな・・・って
シンプルなものほど、誤魔化されない本当の味が分かるのかも知れません
最近、シンプルなロールケーキが売れるのも納得出来ますから



　


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