★ダイエットにキャベツカレー☆

春きゃべつの美味しい季節ですね～
きゃべつは、一度茹でれば冷凍保存が出来るので便利！
安い時にたくさん買って茹でて冷凍しておけば、ロールキャベツや
パスタに・・・と、いろいろ使えます

さてさて、今回のも思い付きではありますが
体に良いと言われる きゃべつ だけを使ったカレーを作ってみました

先ず、塩と少しのバターを入れてお湯を沸かします


芯をくり抜いて、沸騰した鍋の中に丸ごと投入


ある程度やわらかくなったら、火を止めてフタをしておきます
そうすると硬い部分もやわらかくなりました


形のキレイな葉の部分はロールキャベツ用に確保して、残りの部分を全て
ミキサーに入れます。その中に好みの量の牛乳を入れて撹拌


こんなきゃべつのスープが出来上がりました＾＾
これだけでも十分きゃべつの甘みもあって美味しい♪


味が濃い方が好みの方は、固形のコンソメ等入れてもコクが出ると思います
カレー粉を入れたら、もう完成＾＾；


コレって具が全く入ってないんです＾＾；
肉のうまみはチキンやビーフコンソメで補って・・・・・
人参やじゃがいもは炭水化物だから入れませんでしたけど
結構イケますよ＾＾　　それにしても、こんなカレーでも
一日置いたらもっと美味くなるんかな～なんて思っちゃいました＾＾；



　


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