★マンゴーのパウンドケーキ☆

現在もお菓子作り進行形なので、掲載が遅くなってしまいました＞＜

クリスマスのお菓子のパウンドケーキアラカルト＾＾；
もう勢いで、いろんなものを焼いていますが・・・

今日の掲載はマンゴー　


ドライマンゴーを刻んで生地に混ぜ込んでいます
ただマンゴーを混ぜ込むのではなくて、kochanオリジナルのエッセンスも入ってます＾＾


型に入れたら１８０度のオーブンへ・・・　ここは同じです


焼きあがりがマンゴーの香りで部屋中甘い香りになるくらい、良い感じでした


焼きあがりに塗るシロップも勿論マンゴー、３種類のものをブレンドしてます


塗ったら、いつものように一晩寝かせてからカット・・・
一般的にドライフルーツは、硬く感じることが多いんですけど
事前に軟らかくなる処理をしたので、特に歯に残ることもなく生地になじみました


また食べたいって、言ってもらえるといいな・・・

私は好きな味だったし＾＾　マンゴー大好きなんです♪
マンゴー系のお菓子、新作考えてるんですけど・・・難しいなぁ～　






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