◆ひと足早く、ポイントを紹介◆
次回担当する広報11月号で、甲府市内のワイナリーをご紹介予定のHAPPYランドです。
市内には4か所のワイナリーがあり、それぞれの魅力をお伝えできるよう、準備しています。
ご期待ください。
前回に引き続き、誌面でご紹介しきれないポイントをひと足早く、ご紹介します。
このブログでは、信玄ワイン株式会社、シャトー酒折をご紹介！
一度聞いたら名前を覚えてしまう「信玄ワイナリー」。
木の看板と手描きのぶとうの絵が目印のショップでは、
ぶとう作りから一貫して手がける「葡萄蔓(えびかずら)」というワインを販売しています。
和風の名前に和紙のラベルが合うこのワイン、
ぶどうの栽培から、粒の選定、醸造、ラベル貼りまで、
社長自らが手をかけて生み出しているために、
他ではほぼ手に入らない限定生産品です。
お店の裏には駐車場もあり、ワインの醸造所を見学することもできます。
自社農園を中心に、甲府の風土に合うぶどう栽培にこだわる「酒折ワイナリー」。
時間制で、ガラス張りの通路からワインの醸造過程を見学することができます。
効率よく機械化された醸造所では、酵母の働きをサポートする環境づくりに力を入れ、
機械をバラしてネジまで洗うサニテーション(洗浄)を徹底しているのが特長です。
国産、輸入品ともに、豊富な品揃えのショップでは、
銘柄により、無料、有料で試飲が楽しめます。
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