梅仕事

小梅の 塩漬けに 紫蘇を入れる。
紫蘇を 塩で揉んで 赤黒く 濁った汁
（ アク ）を 捨てる… 揉んではすてる…… を 三回位 繰り返し…
梅酢と 揉んだ紫蘇が 出会った時の色は まるで 魔法!!
鮮やかな色に 手も染まってしまって 見とれてしまう!!




土用干し まで しばらくお休み…です。