秋の味仕事

しその実をしごいて ぱらぱらにする。 一晩水につけて あくぬきをして … しっかりと 水切りをする。
水切りをした しその実を 塩漬けにする。



炊きたてのご飯に 少しのせる…
美味しい!! プチプチの歯ざわりと 口いっぱいにひろがる 紫蘇の香りは 秋の味わい～。



今年は 省略しましょうか？ と 毎年思いながら 長年 続けてきたことは 止められない…
秋の味だから 味わいたいから
楽しみたいから……