ずいき

久しぶりに会った友人の 手提げから 薄みどり色の 長いものが 顔を出している。

あら!? ずいきよね!!
今 頂いたのよ… あげましょうか？
と 一本のずいきを頂いた。
ずいきは 里芋の茎～

子供の頃のずいきは 赤紫色だった。
茹でても えぐみが強くて 子供の口には 苦手なものだった。

頂いたものを 薄皮をむいて 薄切りにした。 面白い造形!!



茹でてみたら 全く えぐみがなくて
さくさくして美味しい～
美味しいお味噌汁になりました。