大根めし

昆布と鰹節で 丁寧に出汁を引く…

大根を 千切りに…



大根の千切りを 一番出汁で炊く。
くたくたに炊かないで さっと炊くのが好き。味付けは 吸い物のあじ…

大きめの椀に ご飯をほんの少しよそって 千切りの大根を たっぷりのせる。

その上に おつゆを注ぎ もみのりをかけて わさびを添える。

ザブザブと頂く 汁かけめし…

寒い日には おじいちゃんが お酒の後には 大根めしが良いなあ… と
所望するほど 好きなものだった。

今夜は 今から息子が来てくれることになっているので…

サラダ ちしゃ 胡瓜 パセリ 玉ねぎ
鰯の塩焼きに大根おろし
かぼちゃの煮物

それに お酒の後には 大根めしの仕度をして 待つ…