おくらとなす

オクラの酢の物

オクラを酢の物にするときは　オクラを

熱湯に10秒位つけて冷水にとり小口切りに。これは

甘酢よりも酢じょうゆの方が好き。

酢と醤油をかけて粘りが出るまで混ぜる。

さっぱりして美味しいよ。

オクラをみそ汁に入れるのも好き。

焼き茄子が大好きでちょいちょい食卓にのる。

これは生姜をおろして　生姜じょうゆが美味しい。

焼き茄子を　次の日の朝味噌汁に

これが美味しくて　大好き。