先週の雑誌取材で訪ねた五木村です。
川辺川ダム建設問題で揺れる五木村ですが、道路整備や民家の立ち退きはほとんど終わっているようです。
先週、大戸川ダム凍結がニュースで報道されていましたが、同じような状況かと思います。
さて、五木村を訪ねた目的は「山うにとうふ」という珍しい食べ物の取材です。
五木村に平家の落武者によって伝えられたと言われる「とうふのみそ漬」から生まれた商品です。
バターのように口の中でとろける舌触りとまろやかな味噌の風味が、「うに」のようだと言われ「山うにとうふ」と命名されたと聞きます。
実際食べてみないと表現できない不思議な食べ物です。
焼酎を飲みながらチビリチビリ食べるも良し、焼きおにぎりやスティック野菜にも良さそうです。
五木屋本舗ＨＰ
http://www.itsukiyahonpo.co.jp/index.html
開発が進む村の中心部は新興住宅のようですが、道の駅近くにひとつだけ古い民家が保存されています。