豊橋市：天源 今日も天ぷら、今日も天源

今日は豊橋市で勉強会
天源の天ぷらを食べようと、時間よりも早く豊橋へ向かう


駅前にある天ぷら屋、昔から好きなお店
とってもお手頃だし、美味しいし、大将が素敵


目の前で揚げられる天ぷら
見ているだけで、楽しい時間が過ぎていく
ピッカピカに磨かれた銅鍋は、大将のこだわりが表れている
美味しいものを提供する そのためには道具も最高の状態にしておく
素晴らしいことである


最初は海老のかき揚げ
プリップリの海老がゴロゴロと・・・
見事に、一番美味しい状態で揚げられている


アスパラ・ヤングコーン・茄子・蓮根
次々と揚げたてが、やってくる
ホクホクの状態に揚げあがった天ぷらを、天つゆでいただくも良し、塩でいただくも良し
ご飯、に乗っけて丼タレを掛けて・・・ 天丼でいただくも良し
だから、凄く楽しい


〆はホタテのかき揚げ
お替りしたご飯に乗っけて、ホタテかき揚げ丼の完成
レアに揚がったホタテは、甘みがたっぷり

こんなに楽しくって美味しくって・・・
なのに1,500円でお釣りがもらえる
やっぱり天源が大好き




【天ぷら専門 天源】
愛知県豊橋市広小路1-42
0532-54-9002