下呂市：LA VITA e bella 素晴らしき人生と言う名のイタリアン

5月7日開店と言う、ピカピカのお店へ行く
下呂市初の本格イタリアン？
ちょっと興味津々


外観もお洒落なお店
“素晴らしき人生”と言う意味の店名で、「人生の素敵なひと時にお役に立てるように」というオーナーの想いなのだそうだ

黒鯛のカルパッチョ
二人のコースメニューをチョイス
まずは前菜
しっかりと歯ごたえがある、身が引き締まった鯛
コレはなかなか美味しい


パスタとピッツァから2品選べると言うので、まずはパスタを1品
キャベツのボンゴレをチョイス
コレは大正解
キャベツの甘みとアサリの風味がたっぷり味わえる素晴らしいパスタであった
しかも、私好みの、ちょっと太目のパスタであった


そして、もう1皿はピッツァビスマルクをチョイス
自家製の生地をガスオーブンで焼き上げたこだわりのピッツァらしい
オーナーの一生懸命さが伝わってくるようである


メインのお肉料理
今日は飛騨豚のグリルであった
自然の中で育てられた飛騨豚は、甘みのわりにサッパリしていて、もたれない感じである
トッピングされたアスパラソバージュが贅沢感を引き立ててくれる
まだまだ希少な野菜で国内産はほとんど無いようである
フランスの高原地帯に野生で生息する野菜で、この時期にしかないものである

コレに3種盛のデザートとドリンクがついて、1人2300円
とってもお値打ちなイタリアンである

まだ若いオーナーは腰が低くて良さそうな人
ちょっとこのお店お気に入りかも・・・

20席しかない小さなお店だから、予約したほうが懸命かも・・・



【LA VITA e bella ラ・ヴィータ・エ・ベッラ】
岐阜県下呂市森1001-3
0575-25-2511

下呂市：魚鮮 山間の温泉地で美味しいお魚

下呂・・・
岐阜県の中東部にあって、山林が9割を占める、人口4万人弱の小さな町
そんな山間の町に、美味しいおすしを食べせてくれる回転寿司がある

とり貝
たとえばコレ、まだ活きているのか？
箸で突っつくと動くほど、新鮮なのである

中トロ
しっとりと、舌に纏わりつく感じが最高

朴葉寿司
葉は殺菌作用があるため食材を包んで保存に使われた、飛騨の伝統料理
お寿司の朴葉の香りが移っていて、実に良い香りを楽しむこと出来る

中トロ鉄火
賭博師が、手を汚さずに食べられる料理として開発されたのが鉄火巻
まるで、和製サンドウィッチですね

高山にも支店があるのでお近くの方は是非どうぞ
とってもお勧めですよ



【活き魚回転寿司 魚鮮】
岐阜県下呂市小川64-12
0576-25-7707